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這也算是清冰箱料理之一.
我看食諧.是將麵粉放在開的極小極小水量的水龍頭下.讓水滴入麵粉中,不停攪拌而形成粒狀.
要將小小成粒的麵,放入湯鍋中.
我則是把成粒的麵再用手撥成姆指般大小.看起來像貓耳朵. 麵粉的牌子稍稍影響咬勁.
湯料的內容有
炒過的臘肉片.蝦米.香菇.紅蘿蔔絲.泠涷庫裡的自製小肉丸.金針菇
東之味的酸白菜
水滾後再將麵片放進去...
如果你嫌湯不夠清. 可另起鍋煮麵片.這樣就不會覺的喝到漿糊湯的感覺
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