目前分類:關於 肉圓(肉丸) (4)

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粉的比例:

在來米粉一杯兌5杯水煮成糊放涼

拌入. 地爪粉1又2分之一杯

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如以往 總是買不到一樣的牌子. 地瓜粉分成2個牌子 太白粉也是. 牌子的不同 還是有些許的差異.有時顯現在拌和的過程,及粉量的呈現.

不過 我還是堅持著 [台灣製].

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肉圓.材料.概略作法.

在這物源不是那麼充足的小鎮, 我常踫見,不是少這,就是少那. 一方面等店家進貨,有時還真的需要想想變通的方法.

做肉圓的材料

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當天食用的部份 會先炸好 淋好醬汁用紙盒一個的量裝好
如有當天要現炸的 請在出門前來電  這樣才不會讓你等太久.
不當天食用的部份 ,會分別用保鮮膜包好, 可放冷藏3 ,冷涷2個月 .(食物還是建議盡早吃完較好囉)

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