粉的比例:
在來米粉一杯兌5杯水煮成糊放涼
拌入. 地爪粉1又2分之一杯
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如以往 總是買不到一樣的牌子. 地瓜粉分成2個牌子 太白粉也是. 牌子的不同 還是有些許的差異.有時顯現在拌和的過程,及粉量的呈現.
不過 我還是堅持著 [台灣製].
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肉圓.材料.概略作法.
在這物源不是那麼充足的小鎮, 我常踫見,不是少這,就是少那. 一方面等店家進貨,有時還真的需要想想變通的方法.
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當天食用的部份 會先炸好 淋好醬汁用紙盒一個的量裝好
如有當天要現炸的 請在出門前來電 這樣才不會讓你等太久.
不當天食用的部份 ,會分別用保鮮膜包好, 可放冷藏3天 ,冷涷2個月 .(食物還是建議盡早吃完較好囉)
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